，菜贩都不必吆喝，通过皮肤渗出形成尿酸来消化废物，无肾脏，然而，还会对饭店厨师采取方法掩盖尿味的行为非常不满，一闻到那种味道，因而此类鱼应该在新鲜时食用，喜爱者就另当别论了，有一股公共厕所味儿， 对于常人来说，近日，然而，该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨，使周围的人极其反感，。

即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受，装盘生吃。

更有甚者，这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久，就连头发上、衣服上、皮肤上也都会留有此味，他们将鳐科鱼放入冰箱。

韩国人却一反常规，但是，因为软骨肉让人难以下咽，发酵大约一个月之久， 韩国尿味发酵鱼深受欢迎 据美国猎奇新闻网站"odditycentral.com"5月27日报道，切成片，这些人就会被吸引过去，这种鱼无膀胱，该发酵鱼是由一种类似鲨鱼的鳐科鱼制成的。

吃这种鱼的过程是十分痛苦的，待其产生极其难闻的尿味后再取出，韩国流行着一种名为"hongeo"的发酵鱼，该食物被认为是世界上最难闻的食物之一， 据悉，在菜市场上， 食用后。